
Trata-se de um vinho único, e bem diverso
dos demais vinhos tintos, muitas vezes até mesmo difícil de “compreender” em
toda a sua essência, e que, não raro, nos traz agradáveis surpresas.
Elaborado com a uva autóctone Nebbiolo, a zona do vinho Barolo se encontra na província de Cuneo, mais especificamente nas comunas
de Barolo, Castiglione Falletto,
Serralunga d'Alba e em partes das comunas de Cherasco, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monforte d'Alba,
Novello, Roddi, Verduno.
A zona da DOCG Barolo possui diversos microclimas, tipos de solos e altitudes
variadas, acarretando estilos diversos de vinhos, com influência (também) das
técnicas empregadas.

Brunate, Cannubi,
Bussia são, dentre outros vinhedos, tidos como crus da zona de Barolo.
As garrafas de vinhos Barolo
elaborados em tais vinhedos ostentam em seus rótulos o nome do respectivo cru. É o que se chama na legislação
vinícola italiana de Menzioni Geografiche
Aggiuntive.
Obviamente, tais vinhos são de produção pequena, por vezes
minúscula, com reflexo direto nos preços.

Em 1994, a Comuna de Barolo, seguindo o Consorzio
di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Roero, identificou e delimitou
vinhedos em seu território, inclusive o Cannubi.
Nessa mesma época, pegando carona no
prestígio do Cannubi, alguns vinhedos
adjacentes foram autorizados a utilizar o nome Cannubi junto com seus nomes originais: Cannubi Boschis, Cannubi San Lorenzo, Cannubi Muscatel e Cannubi Valleta. Esses “irmãos” não
devem ser confundidos com o Cannubi, produzindo
vinhos distintos.

Assim, a partir de setembro de 2010, o
vinhedo Cannubi passaria de 15ha para
34ha. Especula-se que a razão para a duvidosa inciativa da família Abbona
decorreria do fato de terem sua parte do vinhedo Cannubi, arrendada da família Scarzello, diminuída de 11ha para
apenas 0.3ha.
No entanto, os pequenos produtores de
vinhos Barolo Cannubi se rebelaram, e
conseguiram junto ao Tribunali
Amministrativi Regionali del Lazio (TAR) a anulação do dispositivo que
autorizava que os vinhedos Cannubi
Boschis, Cannubi San Lorenzo, Cannubi Muscatel e Cannubi Valleta passassem a ostentar apenas o nome Cannubi.
Embora se preveja um possível recurso da
parte vencida contra tal decisão, não há dúvidas de que houve uma vitória dos
que defendem e apreciam a identidade dos vinhos e sua história, o terroir, em suma.
Salute!
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