Faz
alguns anos visitei com minha família, pela primeira vez, a histórica Stag's Leap Wine
Cellars, em Napa, Califórnia
(relembre aqui), e foi uma das melhores visitas que fizemos naquela viagem. No
entanto, não havíamos feito o tour,
nos limitando à degustação, ficando aquele gostinho de “quero mais”.
Recentemente,
viajamos para Napa e, além de
conhecer diversas novas vinícolas, retornamos a algumas anteriormente visitadas
e agora já tidas como favoritas, como a histórica Stag's Leap Wine Cellars, um marco da região.
Dessa
vez, fizemos um tour privado com
degustação ao final, recebidos pela simpática Anna Carminito, que, além de nos
guiar pelas belas instalações da vinícola, nos contou a história da Stag’s Leap Wine Cellars.
Em
1970, no renascer da moderna indústria vinícola californiana, Warren Winiarski, após buscas por um terroir privilegiado em Napa, fundou a Stag's Leap Wine Cellars.
Winiarski comprou,
inicialmente, um terreno de cerca de 44 acres ao lado de um vinhedo pertencente
a Nathan Fay. Anos antes, Winiarski havia provado um vinho caseiro
com a Cabernet Sauvignon elaborado
por Nathan Fay, se encantando com o terroir daquela localidade (Stags Leap District).

Em
1976, no evento conhecido como “O Julgamento de Paris” (leia mais aqui), o Stags
Leap Wine Cellars 1973 Cabernet Sauvignon se sagrou em primeiro lugar
no painel dos vinhos tintos, batendo vinhos consagrados de Bordeaux como o Château
Mouton-Rothschild 1970, o Château
Haut-Brion 1970 e o Château Montrose
1970.
Posteriormente,
em 1986, o vinhedo Fay, plantado
quase que exclusivamente com Cabernet
Sauvignon e sendo o mais antigo da região (da apelação Stags Leap District, leia-se) foi adquirido pela Stag's Leap Wine Cellars.
Também
em 1986 a Suprema Corte da Califórnia julgou um processo cível iniciado pela Stag’s Leap Wine Cellars contra a Stags’ Leap Winery pelo direito ao uso
do nome Stags Leap. Como as duas
vinícolas haviam sido fundadas no mesmo ano, e a localidade já se chamava Stags Leap District, julgou-se que ambas
poderiam usar o nome, porém com grafias diferentes, mais especificamente o uso
do apóstrofo (que no nome da denominação de origem não é utilizado).
Em
2007, a Stag’s Leap Wine Cellars foi
adquirida pelo Chateau Ste. Michelle
(do Estado de Washington) e pelo grupo
Marchesi Antinori. A venda envolveu
as instalações da vinícola e os vinhedos S.L.V.
e Fay. O vinhedo Arcadia continuou com Warren Winiarski, que fornece uvas Chardonnay para a Stag’s Leap Wine Cellars com base em contrato de longa duração.
Hoje,
a Stag's Leap Wine Cellars produz, a partir de seus dois vinhedos
em Stags Leap District, três vinhos Cabernet Sauvignon, Fay,
S.L.V. e Cask 23, sendo o último com uvas selecionadas das
melhores parcelas de ambos os vinhedos. Esses três rótulos integram a linha premium da vinícola denominada de Estate Collection.
Juntamente
com os três vinhos Cabernet Sauvignon
mencionados no parágrafo anterior, a linha Estate
Collection conta ainda com um vinho Chardonnay, o incrível Arcadia produzido a
partir de vinhedo homônimo.

A Stag's Leap Wine Cellars produz também
vinhos da linha Napa Valley Collection
(Artemis Cabernet Sauvignon, Merlot,
Karia Chardonnay, Aveta Sauvignon Blanc e Rancho Chimiles Sauvignon Blanc), além dos vinhos da linha Hands of Time (Red Wine e Chardonnay).
Durante nossa visita, percorremos as instalações da Stag's Leap Wine Cellars, que contam com diversas obras de arte, além de uma incrível paisagem.
Uma das primeiras paradas foi no Hands of Time. Inaugurado em 10 de fevereiro de 2003, trata-se de uma espécie de hall da fama, com as mãos de pessoas que trabalharam e contribuíram (ou “deram uma mão” na elaboração dos vinhos) com a Stag's Leap Wine Cellars. Há nomes famosos como Paulo Hobbs, Marcus Notaro, John Kongsgaard, André Tchelisteheff e Nathan Fay.
Em seguida, visitamos as incríveis caves da Stag's
Leap Wine Cellars, com destaque para a Round Room, localizada no
“coração” das caves, com baixa iluminação com um pendulo suspenso de Foucault.
No teto há uma pintura que retrata a vista da terra a partir do céu. Um local
incrível, de grande energia, e o preferido de um de meus filhos, que ficou
encantado.
Logo após, fomos até a varanda para admirar o
famoso vinhedo Fay de perto e, mais ao longe, o S.L.V..

Por fim, Anna nos brindou com um Stag's Leap
Wine Cellars Cabernet Sauvingon Chase Creek 2010, um daqueles vinhos
de edição limitada e exclusiva do clube de vinhos da vinícola, com uvas de uma
parcela específica (Chase Creek) que fica na borda entre os vinhedos Fay
e S.L.V., parte esta restaurada em 2004. O vinho também
estava
incrível, fechando com chave de ouro nossa visita.
Cheers!
Nenhum comentário:
Postar um comentário