Criada em 2001, Red
Mountain, que se encontra englobada pela AVA Yakima Valley, é a menor AVA (American
Viticultural Area) de Washington,
na costa oeste norte-americana, com 1199 acres de vinhedos plantados.
Trata-se na verdade de uma colina, com terras
marrons, e que produz algumas das melhores uvas de Washington. Aqui brilham a Cabernet
Sauvignon, a Merlot, a Syrah, dentre outras uvas tintas. Suas
uvas são disputadas por diversas vinícolas, muitas localizadas em outros pontos
do Estado.
Vinhos que ostentam em seus rótulos o nome dessa
pequena apelação, e/ou ainda de seus vinhedos mais célebres como Ciel du Cheval e Klipsun são sempre sinônimos de alta qualidade.
A alta qualidade dos vinhos de Washington de um modo geral, sedosos e com grande estrutura,
chamou a atenção de “estrangeiros”, que rumaram para a região estabelecendo
projetos próprios ou parcerias com produtores locais.
Um dos “estrangeiros” pioneiros em Washington foi o Marquês de Antinori, associando-se à vinícola Chateau Ste. Michelle, uma das maiores, mais antigas e tradicionais vinícolas do Estado.
Dessa parceria surgiu em 1992 a vinícola Col Solare, com o primeiro vinho
homônimo lançado anos depois, safra 1995.
Incialmente, a Col
Solare utilizava uvas adquiridas de vinhedos de Red Mountain, como os famosos Ciel
du Cheval, Kiona e Klipsun. Posteriormente,
passou a produzir a partir de vinhedos próprios em Red Mountain.
A Cabernet
Sauvignon prepondera no Col Solare,
entrando outras uvas como Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Syrah no assemblage, de forma e percentuais
variados conforme a safra. Interessante é que não houve interesse em se
produzir, ao contrário de outras vinícolas na região, a Sangiovese.
A vinícola produz ainda um segundo vinho, o Shining Hill, com as uvas remanescentes
do vinho principal. Em regra, esse segundo vinho é elaborado em pequenas
quantidades e vendido apenas na vinícola.
Há ainda uma edição especial do Col Solare chamada de Componente
Collection, elaborada apenas com uma das cepas, como a Cabernet Sauvignon, em baixas quantidades e em pouquíssimos anos, e
à venda de tempos em tempos apenas na própria vinícola.
Recentemente, em viagem ao noroeste do Estados
Unidos, tivemos a oportunidade de visitar diversas regiões e vinícolas de Washington, incluindo a Col Solare, que conta com uma paisagem
deslumbrante e uma incrível arquitetura.
Em nossa visita, além de aprendermos um pouco mais
sobre a história da vinícola, tivemos a oportunidade de degustar quatro vinhos: duas safras do Col Solare, 2011 e 2012, a primeira um ano
mais frio e difícil, já a segunda um ano apontado por muitos como um dos
melhores; o Shining Hill 2012, que
bravamente cumpre seu papel de segundo vinho da casa; e também o raro e único Col Solare Component Collection Cabernet
Sauvignon 2009, todos demonstrando a alta qualidade da vinícola e a razão
de Red Mountain ser considerada uma
das melhores regiões de vinhos de Washington.
Salute!
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