A Maison Louis Jadot é uma das
casas mais tradicionais da Borgonha, reconhecida por enófilos do mundo todo
pela alta qualidade de seus vinhos.
Embora fundada
em 1859, a história da vinícola remonta ao ano de 1826 quando a família Jadot comprou o Clos des Ursules, seu primeiro vinhedo, atuando como vignerons até 1859, ano em que passaram
a produzir vinhos.
A Maison Louis Jadot produz diversos
vinhos das mais variadas AOCs (Appellation
d'Origine Contrôlée) da Borgonha, desde os vinhos regionais até premier crus e grand crus. Também produz vinhos a partir de crus de Beaujolais (região
geopoliticamente inserida na Borgonha).




Em recente
viagem à Borgonha tivemos uma incrível experiência, uma visita particular à Maison Louis Jadot, uma das casas mais
tradicionais da Borgonha.
Recebidos
pelo simpático monsieur Olivier Masmondet,
tivemos uma verdadeira aula teórica e prática sobre a Borgonha e seus vinhos.

Já nossa “aula” prática foi algo único. Por
vezes já havia degustado vinhos diretamente da barrica. Dessa vez, porém, foi
bem diferente.
Percorrendo
a sala de barricas, escutávamos atentamente as explicações apaixonadas do monsieur Masmondet sobre os diferentes
vinhos, suas características, seus detalhes decorrentes das safras... E
parávamos e degustávamos alguns dos vinhos, sempre premier crus ou grand crus,
todos retirados diretamente das barricas, comparando-os (um Clos Vougeot 2014 com um 2015; um Puligny-Montrachet e um Chassangne-Montrachet) e trocando
impressões.
Assim
passamos algumas horas, provando pouco mais de uma dezena de vinhos (Clos Vougeot 2014, Clos Vougeot 2015, Puligny-Montrachet Folatieres 2014,
Chassangne-Montrachet Morgeot 2014, Gevrey-Chambertin Combe Aux Moines 2014, Chambolle-Musigny
Sentiers 2014, Meursault Genévriers 2014,
Corton-Charlemagne 2014, Vosne Romanée Beaux Monts 2014, Nuits-Saint-Georges
Boudots 2014 e Échézeaux 2015), e
aprendendo in loco sobre o incrível,
rico e complexo mundo dos vinhos da Borgonha.
Encerramos a visita na loja da Maison Louis Jadot,
onde além da possibilidade de degustação, pode-se comprar diversos
rótulos de safras variadas. Realmente uma festa para qualquer amante de vinhos!
Santé!
Um comentário:
Carlos, mais uma vez, parabéns pelo post! Deu água na boca só de ler. Abraços,
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