
Walla Walla Valley é uma AVA (American Viticultural Area) inserida dentro da AVA Columbia Valley leia aqui mais sobre as regiões de Washington.
Ao
contrário do que muitos imaginam, a região de Walla Walla se estende de Washington
ao Oregon, ou seja, o território
dessa famosa AVA se alastra por dois Estados distintos.
Walla Walla é considerada uma das melhores
regiões de Washington, com 1.646
acres de vinhedos plantados e cerca de 100 vinícolas ali instaladas. Dentre as
diversas variedades plantadas,
destacam-se a Cabernet Sauvignon, a Syrah, a Merlot e a Chardonnay.

Embora seja
a região vitivinícola mais afastada de Seattle,
a cidade de Walla Walla conta com uma
vasta e sofisticada cena gastronômica, bem como com diversas opções de
hospedagem. Das regiões que visitamos em Washington
me arrisco a dizer que é a que mantém a melhor combinação de experiências de
enoturismo.

No primeiro
dia, iniciamos pelo Vintage Loop, área
com vinhedos à vista e grandes intalações.
Começamos
pela tradicional Woodward Canyon, com
vinhos que não nos impressionaram.


Terminamos
o dia na Dunham Cellars, na área do regional airport, local do antigo e hoje
desativado aeroporto local, onde existem diversa vinícolas instaladas nos
antigos hangares. Dos diversos vinhos degustados, o destaque mais uma vez foi
para o Riesling do vinhedo Lewis Estate Vineyard, e um opulento Syrah.
No segundo
dia, exploramos a área chamada South
Walla Walla que se estende ao Estado vizinho do Oregon.
Ali
visitamos a Northstar, uma vinícola
butique pertencente ao grupo Chateau Ste.
Michelle, focada em vinhos monovarietais de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, com destaque para o seu vinho Premier, um elegantíssimo Merlot
de pequena produção e do qual degustamos a safra 2010.
Na
sequencia visitamos a Pepper Bridge
Winery, vinícola de altíssima qualidade da região, e que produz vinhos
apenas a partir de três vinhedos tidos com os grand crus da região: Pepper
Bridge, Seven Hills e Octave. O
foco da vinícola são apenas vinhos elaborados com as castas típicas de Bordeaux, inclusive a Sauvignon Blanc.
Na visita
acabamos por conhecer um dos proprietários e enólogos, o simpático suíço Jean-François Pellet, que nos contou
sobre a vinícola e sobre a região de Walla
Walla.

Lá andamos
pelos vinhedos com Jean-François, que
nos explicou características dos solos.
O almoço,
em um estratégico food truck do
restaurante Olive que dá expediente
em alguns dias na vinícola, não decepcionou.
Finalizamos
o dia no downtown visitando o tasting room da vinícola Mark Ryan, especializada em vinhos de
diferentes terroirs de Washington. Degustamos quatro vinhos: Mark Ryan Los Soul Syrah 2012, Mark Ryan
Long Haul Red Mountain 2012 (49% Merlot,
44% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon,1% Petit Verdot) Mark Ryan Dead Horse Cabernet Sauvignon 2012; Mark Ryan Old Vines Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2012 (o que
mais nos impressionou).
Em nosso
terceiro e último dia, voltamos para South
Walla Walla.
Iniciamos
pela Va Piano Vineyards, provando
alguns vinhos, com destaque para o Signature
Series Syrah 2008.
Seguiu-se a
Saviah Cellars, em que o grande
destaque dos diversos vinhos degustados foi o The Stones Speak Syrah 2011, na época ostentando a denominação Walla Walla Valley, e elaborado com uvas
de vinhedo Funk Estate Vineyard
localizado na nova AVA The Rocks District
of Milton-Freewater, caracterizado pelos solos extremamente pedregosos.
Retornando a
downtown, visitamos mais duas
vinícolas tradicionais, a Seven Hills
Winery e a Canoe Ridge Vineyard.

A Seven Hills tem como principais vinhedos
o vinhedo homônimo Seven Hills Vineyard e
o McClellan Vineyard, ambos em Walla Walla, porém no Estado do Oregon. Outro vinhedo principal usado
pela vinícola é o Grand Cru de Washington Ciel du Cheval Vineyard na pequena e prestigiosa AVA de Red Mountain.

Encerramos
o dia e nossa estadia em Walla Walla
na Canoe Ridge Vineyard, que acabou
ficando eclipsada pela Seven Hills Winery,
porém nos brindou com um potente Canoe
Ridge Vineyard Cabernet Sauvignon Red Mountain Limited Release 2011.
Cheers!
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