A Herdade do
Esporão é uma das mais importantes vinícolas do Alentejo, em Portugal. É uma daquelas vinícolas que mantém um alto padrão
de qualidade, desde os seus vinhos de entrada até os vinhos de alta gama.
Não obstante a
propriedade tenha uma história que remonta ao século XIII, foi em 1973 que a
vinícola propriamente dita nasceu, quando José Roquette e Joaquim Bandeira adquiriram
a Herdade do Esporão.
A vinícola venceu
as dificuldades dos primeiros anos, principalmente a nacionalização da
propriedade em março de 1975, realizando sua primeira colheita apenas em 1985,
mesmo ano em que lançou a marca Esporão.

Dois pontos merecem
destaque por demonstrar a filosofia da Herdade do Esporão: a preservação do
sítio arqueológico existente no local datado dos séculos III e IV a.C.,
descoberta ocorrida em 1996; e a criação em 2010 de um “banco de castas” com
189 variedades, com o intuito de preservar e explorar o patrimônio vitícola
português. Quanto a esse campo ampelográfico, um outro objetivo seria também
realizar testes para ver quais castas autóctones se adaptam ao solo local e
aguentam melhor, em especial por conta das mudanças climáticas.
Em agosto de 2006
visitei pela primeira vez a Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, no Alentejo,
em Portugal. Lembro-me ainda hoje como fiquei bem impressionado com a qualidade
dos vinhos das variadas gamas.
Recordo-me que o Herdade do Esporão Alicante Bouschet (da
linha Monocastas) e o Herdade do Esporão Late Harvest me
impressionaram muito na época. O primeiro pelo belo trabalho com essa casta
pouco conhecida e não raro subestimada, e o segundo pelo incrível resultado com
a Sémillon fora de Bordeaux. Faz alguns meses, inclusive, inclui
ambos os rótulos em uma das cartas de vinhos que assino.
Recentemente, já em
2015, tive a oportunidade de retornar à Herdade do Esporão, com familiares e
amigos, inclusive o co-autor desse blog, Renato Pellegrini, agora radicado em
Portugal, para uma nova experiência (até mesmo porque o centro de enoturismo da
vinícola foi reinaugurado em 2012).
Iniciamos nossa
visita com uma prova privada de vinhos da linha Esporão Reserva, na verdade uma bela degustação vertical para
compararmos a evolução e potencial de guarda dos vinhos dessa linha.


Nesse almoço,
iniciamos com um amuse bouche do chef e a primeira entrada, um “requeijão
fumado com espargos verdes, ervilhas e alho preto” escoltado do Esporão Verdelho 2014, eleito
recentemente o melhor branco de Portugal. Ainda no início tivemos a
oportunidade de degustar quatro azeites da Herdade do Esporão.


Finalizamos com um
prato de queijos regionais.
Após o almoço,
participamos da visita às instalações da vinícola, um tour muito didático, e que passa pelas caves subterrâneas da Herdade do Esporão.
Finalizamos o dia
com uma visita ao charmoso burgo medieval de Monsaraz, cerca de 10 minutos da vinícola.
Saúde!
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